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Annica Wernersson

Adresse

Ansprechpartner von Qvänum Mat & Malt

Gategården 1
SE-535 91 Kvänum
Schweden

Telefon / Fax:
Mobil: +46 73-217 59 90

Messen

Grüne Woche 2020

Aussteller

Qvänum Mat & Malt

Qvänum Mat & Malt

Aussteller

Ausstellerprofil

Qvänum Mat & Malt ist eine Brauerei und Brennerei in einer Scheune auf dem Hof Gategården in der Landschaft Varaslätten.
- Wir brauen und brennen mit dem Essen im Fokus! Unsere Leidenschaft für gutes Essen und Trinken haben wir uns auch in unserer Brauerei und Brennerei bewahrt.
Bei Qvänum Speisen & Malz werden Bier und Spirituosen auf handwerkliche und nachhaltige Weise mit Schwerpunkt auf lokalen Zutaten hergestellt. Die gesamte Stromversorgung kommt aus Sonnen-, Wind- und Wasserkraft! Die Brauerei und die Brennerei werden mit Biokraftstoff erwärmt.
- Wir arbeiten mit unseren Nachbarn zusammen und sammeln so viel wie möglich aus Rohstoffen wie Getreide, Malz und Hopfen aus der Umgebung. Das meiste davon ist ökologisch. Wir verwenden keine Zusatzstoffe und das Wasser kommt aus unserem eigenen Brunnen.
Wenn wir ein neues Bier entwickeln, suchen wir oft nach einem passendes Gericht! Wir arbeiten eng mit unseren Kunden zusammen, um die optimale Kombination von Speisen und Getränken zu finden.

Qwitter
Viele Jahre haben unsere Kunden danach gefragt und jetzt ist es endlich hier – unser Weizenbier von ”Schlätta”. Vom Stil ähnelt es einem Belgischen Wit.
Gebraut mit Weizenmalz, Gerstenmalz und Hafer, sanft gewürzt mit Orangenschalen und Koriander. Ideal für einen Fischeintopf, Hühnchen oder Gemüsegerichte. Bei 8–12 Grad servieren. Alkoholgehalt 5,5%

Qlager Ökologisch
Unser erstes Lagerbier! Gebraut in Zusammenarbeit mit unserem tschechischen Brauer David. Ein tschechisches Pils(ner) mit schwedischem Pilsnermalz!
Eine leichte Schicht voller Malzgeschmack, fruchtig und herzhaft bitter.
Ein guter Durstlöscher, der zu leichteren Gerichten wie frischem Salat mit gegrilltem Hähnchen und Kräutersauce passt. Bei 8–12 Grad servieren.
Alkoholgehalt 5,1%

McBrian
Ein Ale in den Farben eines Bernsteines. Gebraut mit verschiedenen Arten von Gerstenmalz und Hopfen. Der Name kommt von unserem Nachbarn aus England. Ihm gefiel die Idee, eine Brauerei und Kneipe in der Nähe seines Hauses zu bekommen. McBrian ist ein geschmackreiches Bier mit Bitterkeit und Süße. Es passt perfekt zu Eintöpfen, Fisch, Fleischgerichten, Hausmannskost
sowie einigen Käsesorten. Auch zu geräuchertem Essen ist es eine gute Kombination. Es passt aber auch hervorragend als Bier zum gemütlichen Beisammensein.
Bei 12–14 Grad servieren.
Alkoholgehalt 6,5%

Ryttmästarbrännvin Ökologisch
Ein nach einem Rezept des Wästgöta-Regiments gebrannter Gewürzlikör! Das Kavallerieregiment trank diesen Likör bereits seit 1690.
Der Alkohol wird auf die gleiche Weise wie damals hergestellt. Ökologisch angebaute Gerste, die gemälzt, püriert, fermentiert und destilliert wird. Nach kurzer Lagerung wird es mit Honig und Kümmel, Fenchel und Wacholderbeeren aromatisiert. Der Geschmack ist weich mit Süße. Geeignet für süße Vorspeisen, gelagerten Käse und kräftige Schokoladendesserts.
Alkoholgehalt 37,3%

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