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Produktbeschreibung

Es wird vermutet, dass die „Berberitze“ beziehungsweise „Berberis“ ihren Namen von den Römern nach ihrer Heimat, dem Gebiet der Berber bekam.
In der persischen Küche werden Berberitzen als Zutat verwendet. Ein berühmtes Rezept ist z.B. Reis mit Berberitzen (Zereschk polo:einfaches Anbraten der Berberitze und mit der Vermischung mit dem fertig gekochten Reis). Auch in Deutschland wurden sie zu Großmutters Zeiten gerne zu Marmelade, Gelee, Likör oder Früchtetee verarbeitet. Durch ihren angenehm süß-säuerlichen Geschmack eignen sie sich auch sehr gut zum Aromatisieren von schwarzem Tee (Tipp: einige Berberitzenbeeren und etwas Zimtstange zusammen mit den Teeblättern aufbrühen).
Ebenfalls optimal geeignet zu einem gesundem Frühstück in Kombination mit Vollkorn-Müsli.
Die reifen Früchte der Berberitze enthalten viel Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien.
Berberitzen werden in der Volksheilkunde u.a. bei Magen-Darm-Störungen, Leber- und Gallenleiden eingesetzt. Sie besitzen eine antiseptischeund entgiftende Wirkung.
  • süß-säuerlich, fruchtig
  • reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien
  • ​antiseptisch
  • sonnengetrocknet

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