Bio Way Ltd.


16 Polkovnik Bochev Str.
4300 Karlovo

Grüne Woche 2019

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The main focus of our activity is the cultivation and growth of the miraculous Shiitake mushrooms. The method in which they grow is fully consistent with the original Japanese technology-on oak logs. Our main goal is to make them available for you without compromising the quality.

Shiitake could be grown in other ways, too – using bags’ substrate, called "synthetic logs." The mushrooms grown on oak logs (a method chosen by us) are a bioproduct as they grow in their natural envoirment. Grown on oak logs, shiitake mushrooms can't be mistaken - they have a thick consistency, their body is fleshy and with proper form. It is important to note that with both methods of cultivation, the quality of the final product is different. 

​The advantages of the shiitake mushroom grown on oak logs are expressed not only with the mushroom’s external features, but also with its taste and especially the content of valuable substances that are many times higher than the ones discovered in the "synthetic-stump" mushrooms.