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Ausstellerprofil

The tradition remixed

Im Frühjahr 2019 sind wir in ein neues Gebäude nach umgezogen, das wir selbst entworfen, gebaut und fertig haben. Nach Erhalt der erforderlichen Lizenzen wurde die Produktion Anfang September 2019 aufgenommen.
Wir produzieren Wurst und Salami in verschiedenen Ausführungen und Kalibern nach dem traditionellen Verfahren von Schweinefleisch, Graurindern und Hirschen, alles ausschließlich aus heimischer Produktion. Traditionell rauchen wir Holz. Unsere Produkte enthalten keine Zusatzstoffe.