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Internationale Grüne Woche 2021 – Aktuelle Informationen

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Friesestraße 31
02681 Schirgiswalde-Kirschau
Sachsen
Deutschland

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Ausstellerprofil

Gewachsen in Sachsen

Wir, die Kirschauer Aquakulturen GmbH, sind ein nachhaltiger Produzent von Frischfisch und Schalentieren aus Warmwasserkreislaufanlagen. Die Kreislaufanlagen wurden in den leerstehenden Gebäuden der Vegro Industriebrache gebaut. Unser Produktionsstandort liegt im sächsischen Kirschau. Hier produzieren wir Sachsenbarsch, Pangasius, Garnelen und Süßwasser Hummer.
Es werden ca. 180 Tonnen Speisefische pro Jahr produziert. Diese werden als runder Fisch oder Filet in Deutschland, England, Italien und der Schweiz verkauft. Wir produzieren unsere Speisefische in einer kontrollierten Umgebung. Unsere Sachsenbarsche, Pangasius und die Süßwasser Hummer werden vom Ei bis zum Speisefisch/-krebs in Kirschau gezüchtet. Lediglich die Garnelen kaufen wir als Jungtiere aus Florida (USA) zu und mästen sie in 5-6 Monaten aus.
Unsere Produktion unterliegt den strengen Regulierungen des Veterinäramtes und dem zuständigen Fischgesundheitsdienst.
Wir verlängern die Wertschöpfungskette und reduzieren unseren Einfluss auf die Umwelt in dem wir mit dem Nährstoff angereicherten Fischwasser, Salate in einer Aquaponik-Anlage produzieren. Durch den Einsatz eines Gewächshauses können wir ganzjährig frischen Salat anbieten.
Der Fischkot wird zu einem hochwertigen Fisch Guano (Düngesubstrat) verarbeitet. Die Salate und der Fisch Guano können in unserem Kirschauer Fischfachgeschäft oder online gekauft werden.
Auf der grünen Woche erhalten Sie bei uns:
  • Sachsenbarsch Backfisch im Brötchen
  • Sachsenbarsch Bratlingssemmel
  • Bismarkheringssemmel

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