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Kloster Wöltingerode Brennen & Brauen GmbH

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Wöltingerode 1
38690 Goslar
Niedersachsen
Deutschland

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Telefon / Fax:
Telefon: +49 5324 774450
Fax: +49 5324 7744550

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Ausstellerprofil

Die Kloster Wöltingerode Brennen& Brauen GmbH präsentiert Produktneuheiten zur diesjährigen Grünen Woche in Berlin

Wir präsentieren unter anderem Neuheiten aus der Reihe der „Geistlichen“ sowie unseren Edel Gin „1682“. Die Altenauer Brauerei stellt ihren „Klippenbock“, ein kräftiges Bockbier vor.

Über die Klosterbrennerei Wöltingerode:
Seit dem Jahr 1682 besteht im Klostergut die Klosterbrennerei. Die Zisterzienser-Nonnen führten die Brennkunst ein. Heute werden in der Klosterbrennerei erlesene Liköre, Magenbitter und holzfassgelagerte Edelkorn-Spezialitäten hergestellt. In der Klosterbrennerei Wöltingerode entstehen mit dem Wissen aus Jahrhunderten - nach spezieller Rezeptur - handwerklich gebrannte, hochprozentige Brände und Liköre. Stärkehaltiger Weizen von zirka 360 Hektar klostereigenen Ländereien, Gerstenmalz und Reinzuchthefe werden zunächst miteinander vergoren und dann zweifach destilliert. Die Herstellung der Roh- und Feinbrände findet dabei seit jeher traditionell in kupfernen Brenngeräten statt, so dass die Aromen nicht nur freigesetzt, sondern in das Destillat weitergegeben werden. Jährlich besuchen bis zu 250.000 Besucher die eindrucksvolle Klosterbrennerei.
www.woeltingerode.de

Über die Altenauer Brauerei:
Seit ca. 400 Jahren werden in der traditionsreichen Brauerei mit bestem Quellwasser des Harzer Gebirges erlesene Bierspezialitäten handwerklich mit viel Zeit, Kompetenz und Liebe gebraut. Die Altenauer Braumeister verwenden beim Brauen ausschließlich echte Bitter- und feinste Aromahopfen sowie echte Röst- und Spezialmalze. Jedes Altenauer Bier ist ein Unikat und kommt genauso in die Flasche, wie es im Sudhaus eingebraut wurde.
www.altenauer-brauerei.de

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