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Produktbeschreibung

Dank Bhut Jolokia RATTENSCHARF, ohne Extrakt! 
 
Bhut Jolokia (auch bekannt als Bih Jolokia und Naga Jolokia) ist der superscharfe indische Cousin der Habaneros, der laut Guinness World Records (tm) Red Savina vom Schärfe-Thron stößt; Messungen für diesen Chili ergaben zum Teil mehr als eine Million Scoville-Einheiten. Hinzu kommt ein Capsicum-chinense-typisches süßlich-fruchtiges Aroma.

Lava Jolokia Hot Sauce

Lava Jolokia Hot Sauce ist unseres Wissens die erste europäische Nur-Jolokia-Soße, wenn nicht die erste überhaupt. Sie besteht nur aus Jolokia-Chilis, etwas Salz und Essig - sonst nichts. Bei dem Brennfaktor mag man kaum glauben, dass so etwas ohne Extrakt möglich ist. Im Labor wurden für Lava Jolokia Hot Sauce echte 76296 Scoville-Einheiten gemessen! (Die exakte Schärfe schwankt natürlich von Charge zu Charge etwas.)
 
Lava Jolokia Hot Sauce wird aus ganzen Bhut Jolokia Chilis hergestellt (kein Mash, keine Paste). 
 
100 ml;
Schärfegrad (1-10): 9-10
 
Achtung: Diese Soße sollte nur von extremen Chili-Fans in vorsichtigster Weise benutzt werden. Sehr sparsam und nicht unverdünnt verwenden. Haut- und Augenkontakt vermeiden. Von Kindern unbedingt fernhalten.

Lava Jolokia Senf
 
Wer es gerne noch feuriger hätte als mit Habanero-Senf, wird hier bestens bedient. Anders als bei der Lava Jolokia Hot Sauce haben wir uns bei der Schärfe etwas zurückgehalten (Stufe 7-8), da Hot Sauce ja eher verdünnt als Würze zum Einsatz kommt, Senf aber meist pur mit Würstchen & Co. konsumiert wird. Das das Ganze soll ja schließlich ein feuriger Genuss sein. Mit der raffinierten Komposition aus gelben und braunen Senfkörnern, Essig, Zucker, Salz und Gewürzen steckt genau die richtige Portion Bhut Jolokia.

Übrigens: Naga/Bih/Bhut Jolokia ist der superscharfe indische Cousin der Habaneros, der laut Guinness World Records die Chilisorte Red Savina vom Schärfe-Thron stößt. Hinzu kommt ein Capsicum-chinense-typisches süßlich-fruchtiges Aroma.

Die Senfmühle, die Lava Jolokia Fiery Mustard für uns fertigt, blickt auf die Erfahrung von drei Generationen zurück. Das Ergebnis ist ein erstklassiger Gourmet-Senf mit ernsthafter Schärfe, mit dem sich so gut wie alle Rezepte "aufpeppern" lassen, vom Sandwich über Kartoffelsalat, Pommes Frites und Grill- oder Bratwurst. Der Hit für alles, wofür man sonst Senf nehmen würde, aber einfach mehr erwartet.
 
190 Gramm
Schärfegrad (1-10): 7-8

Lava Jolokia Pasta Sauce

Das Besondere an dieser leckeren Pastasoße sind neben den vollreif geernteten Tomaten die Bhut Jolokia. Der in den Guinness World Records ehemals als schärfstes Gewürz der Welt geführte Chili gibt unsererer Pastasauce reichlich Feuer!
 
Dabei wurde aber trotzdem auf eine im Sinne des Wortes "genießbare" Schärfe geachtet, damit das Zusammenspiel mit dem süßen Aroma der sonnenverwöhnten Tomaten und den anderen feinen Zutaten voll zur Geltung kommt. Trotzdem ist Lava Jolokia Fiery Pasta Sauce nur etwas für wirklich hartgesottene Chili-Fans, die scharf mögen und vertragen, denn auch der Bhut Jolokia "Geisterchili" kommt sehr gut durch.
 
Lava Jolokia Fiery Pasta Sauce wird in kleinen Chargen liebevoll handgefertigt auf einem entlegenen Gut in Italien, in der Emilia Romagna. Boden, Klima und Anbaumethoden sorgen für beste Qualität. Sie eignet sich aber keineswegs nur als Pastasauce - mit Shrimps drin über Reis macht sie sich ebenfalls gut. Und sie hat mehr Aroma und Feuer als so manche Hot Sauce!
  
Lava Jolokia Fiery Pasta Sauce  nur noch erhitzen - fertig!
 
Tipp: Falls zu scharf, mit gestückelten oder passierten Tomaten strecken.
 
280 g Glas;
Schärfegrad (1-10): 7

Aussteller

PepperPark GmbH

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Aussteller

Ausstellerprofil

Feuriges vom Feinsten

Als erster deutscher Onlineshop für Chili-Spezialitäten ist es seit 2001 unsere Mission, Euch die Genussseite und Vielfalt von sonnengereiften Chilifrüchten näher zu bringen. In unserem Sortiment findet Ihr stets die besten Chili-Produkte, die ausschließlich 'all natural' hergestellt wurden. Wir führen Bioqualität, regionale Produkte, unterstützen die Slowfood Bewegung und haben natürlich auch für Veggies etwas im Programm. Nur was die Mannschaft persönlich 100%ig überzeugt, kommt ins Shop-Sortiment. Daneben gehen wir auch selbst im Forscherkittel los und experimentieren, so dass daraus neue, scharfe Produkte entstehen, die vor allem durch Ihren Geschmack begeistern.

Das laufend erweiterte, mehrere tausend Artikel starke Sortiment umfasst ausgewählte Hot Sauces, Soßen- und Salsa-Spezialitäten, BBQ-Produkte und Grills, pikante Gewürze, Rubs und Dip-Mischungen, eingelegte, gemahlene und getrocknete Chili-Schoten bekannter (und wenig bekannter) Chilisorten, Chili-Saat, vorgezogene Chili-Pflanzen für Hobbygärtner und vieles mehr.

Hier in Berlin wollen wir Euch zu einer kleinen Schärfereise einladen! Kommt vorbei und erlebt die Geschmacksvieltfalt von 'mild' bis 'wild' :)

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