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Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg

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Grüne Woche 2020

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Universitätsplatz 9
06108 Halle (Saale)
Sachsen-Anhalt
Deutschland

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Ausstellerprofil

Die Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg wird in diesem Jahr repräsentiert durch den Kompetenzcluster für Ernährung und kardio-vaskuläre Gesundheit (nutriCARD) sowie den Leibniz-WissenschaftsCampus Halle – Pflanzenbasierte Bioökonomie (WCH).
Der Kompetenzcluster nutriCARD möchte die Gesundheit der Bevölkerung nachhaltig verbessern – durch eine gesündere Ernährung. Dafür arbeiten seit 2015 an den Universitäten Halle, Jena und Leipzig rund 40 Wissenschaftler sowie 80 Projektpartner eng zusammen. nutriCARD steht für valide, wissenschaftlich abgesicherte, evidenzbasierte Informationen. Dazu zählt Grundlagenforschung ebenso wie die bedarfsorientierte Entwicklung herzgesünderer Lebensmittel oder innovativer Ansätze in der Kommunikation. Weitere Informationen unter https://www.nutricard.de/
Der WissenschaftsCampus Halle setzt sich seit 2011 mit dem für den Lebensmittelsektor wichtigen Thema Bioökonomie auseinander. Neben neuartigen biobasierten Verfahren und Inhaltsstoffen für eine gesündere und nachhaltigere Ernährung steht die Herausforderungen der Ernährungssicherung vor dem Hintergrund einer wachsenden Weltbevölkerung und Ernteverlusten u.a. durch die Auswirkungen des Klimawandels, im Vordergrund. Weitere Informationen unter http://www.sciencecampus-halle.de/