Petri-Feinkost GmbH & Co.KG

Aussteller

Claus-Petri-Str. 3
31868 Ottenstein
Niedersachsen
Deutschland

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Ausstellerprofil

Im Jahr 1962 gründeten Claus und Waltraud Petri das Unternehmen Petri Feinkost. Von Beginn an spezialisierten sie sich dabei auf die Herstellung von Frischkäsespezialitäten, die unter Verwendung von frischesten Zutaten und bis heute mit einem gewissen Anteil an Handarbeit produziert werden.

In der hauseigenen Molkerei wird die Milch, die von den Milchbauern der Weserbergland-Region eingesammelt wird, zu Frischkäse verarbeitet. Anschließend wird der Frischkäse mit frischen Kräutern und frischem Gemüse zu den köstlichen Frischkäse-Produkten veredelt.

Seit 1991 werden im Weserbergland Frischkäsespezialitäten unter der Marke Petrella hergestellt. Dabei werden neben den streichzarten Petrella-Varianten auch cremige Frischkäsepasteten oder kleine Pico-Pralinen hergestellt. Zum 25. Petrella-Markenjubiläum gibt es nun ein neues optisches und geschmackliches Highlight – den Petrella Jubiläums-Frischkäse. Dieser formschön gerundete, in Handarbeit hergestellte Frischkäse besticht durch einen besonders gehaltvollen Geschmack und eine liebevoll dekorierte Abstreuung aus Schnittlauch und Paprikastückchen.

Neben den bereits seit einigen Jahren bekannten Frischkäse-Minirollen, die unter der Marke Primello vertrieben werden, bieten wir seit  Dezember 2015 nun auch Frischkäse Törtchen an. Diese innovativen Produkte, die im vergangenen Sommer auch den Anuga Taste 2015 gewonnen haben, sind in sechs verschiedenen, besonders exquisiten Varianten verfügbar.

Ziegenmilchprodukte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, sodass auch unser Angebot an Ziegenmilchprodukten stetig erweitert wird. Unter der Marke Crementell bieten wir streichzarte Ziegenfrischkäsespezialitäten an. Ziegenfrischkäse in Rollenform gibt es von der Marke Chevrotele. Diese Frischkäsespezialitäten sind auf Grund ihres sehr geringen Laktosegehalts (< 0,1g / 100g) selbst für Menschen mit einer Laktoseintoleranz verträglich.

Größter Wert wird bei Petri Feinkost auf die Produktion qualitativ hochwertiger Produkte, auf strengste Einhaltung der Hygienevorschriften sowie auf die Verwendung von frischen Zutaten gelegt. Täglich werden hier riesige Mengen an frischem Schnittlauch, knackig-fruchtigen Paprikas, ganzen Knoblauchknollen, erntefrischem Porree oder Bunden von Petersilie angeliefert. Sämtliches Gemüse und alle Kräuter werden hier handverlesen, gewaschen, geputzt und geschnitten. Duftend frisch gelangen sie dann in die Frischkäsemasse. Diese Frische ist nicht nur beim Öffnen des Deckels direkt riechbar. Die Frische der Zutaten gibt unseren Produkten einen unvergleichlich vollmundigen und natürlich frischen Geschmack.
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