Salzwedler Baumkuchen GmbH

Aussteller

Am Güterbahnhof 19
29410 Salzwedel
Sachsen-Anhalt
Deutschland

Telefon / Fax: anzeigen
Telefon: +49 3901 34090
Fax: +49 3901 34095

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Ausstellerprofil

Die Salzwedeler Baumkuchen GmbH, mit Sitz in der Hansestadt Salzwedel, Am Güterbahnhof 19, ist eine handwerkliche Bäckerei mit langer Tradition und beschäftigt derzeit über 100 Mitarbeiter, davon 70 % Frauen. Das Unternehmen stellt sich darüber hinaus den hohen Anforderungen der Lehrlingsausbildung für die Berufe Bäcker/in und Fachverkäufer/innen im Nahrungsmittelhandwerk.
Zum Unternehmen gehören neun Backshops und drei Cafés. Weiterhin versorgen fünf Verkaufsmobile täglich die Landbevölkerung, im Landkreis Salzwedel und darüber hinaus auch bis nach Niedersachsen, mit frischer Backware. Überall dort, wo man Backshops mit der Bezeichnung „Mein Backshop“ findet, gehören diese zur Salzwedeler Baumkuchen GmbH.
Für den guten Geschmack bei Brot und Brötchen sorgen qualifizierte, überwiegend langjährige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Unternehmens. Als Alternative zum Roggenmischbrot werden 14 verschiedene Spezialbrotsorten angeboten.Alle Brotsorten werden auf Basis eines eigenen Sauerteigs hergestellt. Zu den beliebten Brotsorten gesellen sich Vielzahl von Spezialbrötchen.  Besonders hervorzuheben sind die Brötchensorten, wie Wurzelbrötchen oder auch Steinofenbrötchen, die über eine 24 Stunden Teigführung hergestellt und auf der Herdplatte abgebacken werden.Das gesamte Brötchensortiment wird über eine Langzeitführungin der Kälte hergestellt, dies spiegelt sich besonders im Geschmack wider.
Unter unserem Brotsortiment befinden sich auch vegane Brotprodukte.

Im Kuchensortiment findet sich für jeden Geschmack etwas. Neben den typischen Hefeteigen erhalten Sie Plundergebäcke, Blätterteige, gefüllte und ungefüllte Kuchen bis hin zum Kleingebäck,Torten und Schnitten. Als ein Spitzenerzeugnis kann man mit Sicherheit den „Salzwedeler Baumkuchen g.g.A.bezeichnen, der aus unserem Haus in alle Welt verschickt wird. Außer unserem festen Kundenstamm vor Ort wurde ein fester Kundenkreis, der regelmäßig unseren Onlineshop nutzt, aufgebaut.

Unser Salzwedeler Baumkuchen g.g.A. ist ein Frischeprodukt und unterliegt einer strengen Kontrolle. Der Salzwedeler Baumkuchen g.g.A. wird ausschließlich mit Butter gebacken. Es werden keine Konservierungsstoffe eingesetzt und damit ist die Haltbarkeit begrenzt. Als Überzüge werden Fondant, Zartbitterkuvertüre , Vollmilchkuvertüre oder auch weiße Schokolade eingesetzt. Als Praline können die Salzwedeler Baumkuchenspitzen mit verschiedenen Überzügen bezeichnet werden. 

Jedes Jahr am 3. Freitag im Monat September hat das Unternehmen den Tag der offenen Tür. Die Nacht des Backens steht im Mittelpunkt. Jeder der möchte kann sein eigenes Brot backen und die vielfältigen weiteren Spezialitäten probieren.
Auch an diesem Abend wird an unseren Baumkuchenöfen produziert und jeder kann sich von der handwerklichen Kunst des Baumkuchenbackens überzeugen.