TATAS

Aussteller

Reichenhaller Str. 14
14199 Berlin
Berlin
Deutschland

Grüne Woche 2018

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Ausstellerprofil

Try and Love it

Eine Idee, die um die Welt geht…aus Berlin...von uns: TATAS !

Verschiedene Namen schmücken diese Art der Waffel:
Bubble Waffle, Pop Waffle, Egg Waffle und und und…Wir nennen sie Muffle.
Inspiriert von Gai Dan Jai (übersetzt: Hong Kong Egg Waffle), die seit den 50er Jahren in Hongkong an jeder Ecke angeboten wird, haben wir uns ein Konzept überlegt, welches diese Waffel mit der besonderen Form vielleicht noch besonderer macht und gleichzeitig streetfood-tauglich ist. Nach vielen Versuchen sind wir letztendlich dazugekommen, sie einzurollen und mittig zu füllen.
Der zweite Schritt war uns besonders wichtig:
Wie bekommen wir einen geschmacksintensiven Teig (ohne Aromen, Zusatzstoffen und/ oder Geschmacksverstärkern) und diese besondere Konsistenz hin, die eindeutig für den Namen steht - Muffle! Eine Mischung zwischen Muffin und Waffel - außen kross wie eine Waffel und innen fluffig weich wie ein Muffin.
Seit 2014 verfolgen wir diese Idee und sind im Januar 2015 mit unserem fertigen Konzept auf die Streetfood Märkte in Berlin gegangen. Seit diesem Zeitpunkt sind wir in und um Berlin unterwegs - auf Festivals, Streetfood Märkten, im Catering usw.
Wir sind stolz darauf, dass unser Konzept mittlerweile weltweit kopiert und angeboten wird. Mit dem Feedback unserer Kunden und dem weltweiten Erfolg des Konzepts bestärkt es uns darin, dass wir einiges richtig gemacht haben!
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