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  • Switzerland Cheese Marketing GmbH

    Aussteller
    Deutschland
    Grüne Woche 2018
    • Professional Center Professional Center
    Die Switzerland Cheese Marketing AG (SCM) ist eine Non-Profit-Organisation, welche den Marktakteuren rund um den Schweizer Käse ihre Dienstleistungen im Bereich Marketing Kommunikation anbietet. Sie betreibt ein synergetisches, wirksames und effizientes Konsumenten-Marketing für Schweizer Käse. Dazu agiert SCM in der Schweiz sowie in den Hauptexportmärkten Italien, Frankreich, Deutschland, Spanien und den Benelux-Staaten, wo sie über Niederlassungen und Spezialistenteams verfügt. Der Hauptsitz i…
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  • Interprofession Tete de Moine

    Aussteller
    Schweiz
    Grüne Woche 2018
    • Professional Center Professional Center
    Vor über 800 Jahren wurde Tête de Moine AOP von den Mönchen des Klosters Bellelay im Schweizer Jura erfunden. Sie bezahlten mit dem damals schon begehrten «Mönchskopfkäse» die Pacht für die Weideflächen des Klosters. Heute wird Tête de Moine AOP von Käsekennern weltweit geschätzt. Denn er wird nicht geschnitten, sondern mit dem speziellen Drehmesser – der Girolle – zu hauchzarten, blumig-würzigen Käserosetten gedreht. Tête de Moine AOP entsteht aus würziger Berg-Rohmilch in kleinen Dorfk…
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