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  • Almars Krog

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    10 Minuten außerhalb von Karlstad, der Hauptstadt Värmlands, liegt Almars Gård (Hof). Ein kleines, authentisches und gemütliches Restaurant, in dem man sich auf kulinarische Hightlights spezialisiert hat. Inspiriert von Gerichten aus aller Welt werden hier alte Traditionen der Essenszubereitung mit neuen gemischt. Für diese besonderen Kreationen werden nur lokale Zutaten von höchster Qualität verarbeitet. Willkommen! Bei uns können Sie den besten Geschmack des Nordens erleben!
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  • Anamma vegane Bällchen

    Produkt von Orkla Foods Sweden
    Grüne Woche 2020
    Anamma Vegane Bällchen, 300 g und 3000g, sind frei von Gluten und tierischen Zutaten. Genießen Sie unsere Bällchen auf typisch schwedische Art mit Preiselbeermarmelade, Sahnesoße und Kartoffeln. Die Veganen Gemüsebällchen sind reich an pflanzlichen Proteinen der Sojabohne. *Tiefgefroren* Hergestellt in Schweden
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  • Bästa Lagern 5,2 Vol%

    Produkt von Lundabryggeriet
    Grüne Woche 2020
    Ein helles Lager im traditionellen Stil. Dieses Bier hat ein Aroma aus klassischem, edlem Hopfen aber auch einen sanften Charakter aus hellen Malz, mit einem Hauch von Honig. Die Basis dieses Bieres bildet Pilsnermalz von Hörby Lantmän.
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  • Föreningen Sveriges Oberoende Smabryggerier

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    Probieren Sie handgemachtes, schwedisches Bier! Wir, die wir heute hier stehen und Ihnen Bier kredenzen, haben ein gemeinsames Ziel: wir möchten die Bierszene in Schweden und in der ganzen Welt erneuern. Wir sind befreundet, kommen aber alle aus verschiedenen, kleinen, unabhängigen schwedischen Brauerein. Das Gemeinsame, für das wir alle stehen, sind gute Handwerkskunst, Erfindungsreichtum, Kreativität, gute Qualität und hochwertige Rohstoffe. Dies sind die Zutaten für interessante Biere mit P…
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  • Grinnemo Hallon och Honung AB

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    Wir fertigen Honig, Chutney aus Pfifferlingen, Saft und Konfitüre in vielen verschiedene Geschmaksrichtungen an. Unser Unternehmen befindet sich im idyllischen Gräsmark in Värmland, umgeben von Wäldern und wunderschönen Seen. In unserer Landwirtschaft werden weder Pestizide noch Kunstdünger verwendet. Zweimal in der Saison ernten wir in unserem kleinen Dorf köstlichen Honig, der im Geschmack variiert, je nachdem, welche Pflanzen unsere Bienen besucht haben. Saft und Konfitüre werden in kleinen M…
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  • Hornuddens trädgård

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    Ein magischer Ort! Hornudden ist ein Bio-Hof mit eigenem Anbau, Café, Hofladen und Restaurant. Es gibt außerdem einen Bootssteg, einen Badesteg, Boote zum Mieten und einen Kinderspielplatz. Zudem besteht die Möglichkeit, ein Häuschen zu mieten. Sie finden uns mitten im Mälarsee, etwa eine Stunde von Stockholm entfernt. Café mit Mittagstisch Alles, was wir in unserem Café anbieten, backen wir selbst in unserer kleinen Bäckerei. Das Gemüse stammt aus unserem ökologischen Anbau aus dem Gewäch…
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  • Krokstad Herrgard

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
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  • Lundabryggeriet

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    Wir sind eine kleine, unabhängige Handwerksbrauerei in Torna Hällestad, außerhalb von Lund im Südwesten Schwedens gelegen. Wir brauen Bier, das wir selbst trinken möchten. Durch die Arbeit mit vielen Arten von Spezialmalz und ausgewähltem Hopfen von einzigartiger Qualität, können wir Biere mit unterschiedlichem Charakter und Persönlichkeit herstellen. Da wir unsere Arbeit in kleinem Maßstab betreiben, ist es für uns einfach, die Produktion zwischen jedem Brauprozess zu ändern. Wir achten darauf,…
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  • Mjödhamnen

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    • Professional Center Professional Center
    Beim größten, Schwedischen Methersteller "Mjödhamnen" wird Qualität groß geschrieben! Die handwerklich perfekt hergestellten Honigweine erzielen bei internationalen Wettbewerben und Tests stets Bestnoten.
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  • Moltebeeresauce - Valhalls scharfes Gold

    Produkt von Sörgarden Mala
    Grüne Woche 2020
    Eine goldene und scharfe Soße voller Aromen aus den weiten Sümpfen des Nordens, hergestellt aus Moltebeeren, Pastinaken, Gewürzen und Habanero-Zitrone. Passt zu geröstetem Gemüse, Wild, Steak, Hackfleischspießen
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  • Nääs Gardsbryggeri AB

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    Die Brauerei Nääs an der Grenze zwischen Småland und Östergötland im nördlichen Südschweden gibt es erst seit 2013, baut aber auf einer alten Tradition, da bereits im 19. Jahrhundert 500 Hopfenstangen auf dem alten Hof zur Anwendung kamen. Heute verfügen wir über eine eigene Trocknungsanlage für Malz im Brauhaus des Hofes. Das Brauhaus in Näs ist heute sorgsam renoviert und einzigartig in seinem ursprünglichen Zustand erhalten. Noch kaufen wir unser Malz ein, doch wir spielen mit dem Gedanken se…
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  • Närke Kulturbryggeri

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    Närke Kulturbrauerei ist eine kleine Brauerei in Grenadjärstaden in Örebro in Mittelschweden. Die Brauerei wurde 2003 gegründet und braut heute unterschiedliche Sorten Bier, von hellen Lager, über Ale, zum schwarzen Stout und Porter. Unser junger Kleinbetrieb braut mit alten handwerklichen Methoden und pflegt so die mehr als tausend jährige Kunst des Bierbrauens, mit modernem Wissen und erstklassigen Zutaten. Unser Bier ist grundsätzlich ungefiltert und unpasteurisiert, hergestellt auf natürlich…
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  • Orkla Foods Sweden

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    • Professional Center Professional Center
    Orkla Foods Sverige produziert einige der beliebtesten Marken Schwedens. Wir wollen den Menschen ein einfacheres Leben ermöglichen und ihnen helfen, eine kluge und gesunde Wahl zu treffen. ANAMMA Anamma wurde von drei Unternehmern gegründet und wurde schnell zum größten Produzenten von vegetarischen Fleisch-Ersatzprodukten in Skandinavien. Alle Produkte von Anamma sind ausschließlich vegan, das heißt ohne Eier, Milch, Käse oder andre tierische Zutaten. Die meisten unserer Produkte basieren auf …
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  • Pomologik

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    Die Firma Pomologik ist Schwedens führender Hersteller von handgemachtem Cidre. Bei den nationalen Meisterschaften für handwerklich gefertigten Cidre gewann Pomologik Gold in sämtlichen Kategorien. Der Fokus der Produktion liegt auf trockenem und modernem Cidre, der dem gastronomischen Anspruch gerecht wird Abgesehen von dem Cidre, der in franzsösischen Eichenfässern gelagert wird, produziert man bei Pomologik Cidre, der mit Hopfen und Eiscidre, einem mittels Gefrierkonzentration hergestellten A…
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  • Poppels Bryggeri

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    Die Brauerei Poppels ist eine Handwerksbrauerei aus einem kleinen Vorort zu Göteborg, Jonsered, im Westen Schwedens. Poppels wurde erst im Jahre 2012 von 15 passionierten Bierenthusiasten mit einem gemeinsamen Ziel gegründet: Ihre Liebe zu hochqualitativem Bier in alle Schichten der schwedischen Bevölkerung zu tragen. Wir wollen, dass jeder die Faszination des wahrlich verschiedenartigen Getränks, das oft nur schlicht „Bier“ bezeichnet wird, entdeckt und teilt. Auch heute noch ist dies die treib…
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  • Qlager Ökologisch

    Produkt von Qvänum Mat & Malt
    Grüne Woche 2020
    Unser erstes Lagerbier! Gebraut in Zusammenarbeit mit unserem tschechischen Brauer David. Ein tschechisches Pils(ner) mit schwedischem Pilsnermalz! Eine leichte Schicht voller Malzgeschmack, fruchtig und herzhaft bitter. Ein guter Durstlöscher, der zu leichteren Gerichten wie frischem Salat mit gegrilltem Hähnchen und Kräutersauce passt. Bei 8–12 Grad servieren. Alkoholgehalt 5,1%
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  • Qvänum Mat & Malt

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    • Professional Center Professional Center
    Qvänum Mat & Malt ist eine Brauerei und Brennerei in einer Scheune auf dem Hof Gategården in der Landschaft Varaslätten. - Wir brauen und brennen mit dem Essen im Fokus! Unsere Leidenschaft für gutes Essen und Trinken haben wir uns auch in unserer Brauerei und Brennerei bewahrt. Bei Qvänum Speisen & Malz werden Bier und Spirituosen auf handwerkliche und nachhaltige Weise mit Schwerpunkt auf lokalen Zutaten hergestellt. Die gesamte Stromversorgung kommt aus Sonnen-, Wind- und Wasserkraft! Die Bra…
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  • Ragnarök 6,3%

    Produkt von Walhöll
    Grüne Woche 2020
    Ragnarök ist der ”Untergang der Gotteskraft”, der letzte Kampf zwischen Riesen und Göttern. Danach steigt die Welt wieder auf. Ragnarök ist ein leicht zu trinkendes und mildes ’Rökporter’ mit einem Hauch von Schokolade und etwas Lakritz. Es hat einen leichten Rauchgeruch mit einem Hauch von Erde, Gras, Bäumen und Gewürzen. Geeignet für Schweinefleisch- und Rindfleischgerichte, aber auch für Käse und göttlich mit Sushi.
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  • Sahlins Brygghus

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    Sahlins Brauhaus ist eine kleine schwedische Brauerei in der Provinz Dalarna in Mittelschweden. Die Brauerei braut seit 2015 handwerklich hergestelltes Bier, hauptsächlich für den schwedischen Markt. Sie befindet sich auf einer touristisch genutzten Straußfarm, die seit 1994 erfolgreich die großen Vögel züchtet und mit eigenem Restaurant, Pub und Fleischerei mit preisgekrönten Fleischwaren ein komplettes kulinarisches Erlebnis für die Gäste bietet. Die Brauerei mit hat eine jährliche Kapazität v…
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  • Schwedischer Gourmethering

    Produkt von Swedish Gourmet Food
    Grüne Woche 2020
    Drei Gewinner – Drei Champions Schwedischer Gourmethering wird von Hering-Liebhabern für Hering-Liebhaber hergestellt. Zusammen mit einigen der meist preisgekrönten Gourmetköchen und Hering-Liebhabern Schwedens präsentieren wir eine exklusive Auswahl an Heringsfilets, die zur Perfektion veredelt sind. In Marstrand, an der schwedischen Westküste, finden jedes Jahr am ersten Wochenende im Juni ein großes Heringsfestival und ein Wettbewerb statt. Der Titel “Hering des Jahres” steht auf dem Spiel. H…
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  • Sillens helg

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    Das Heringsfestival in Marstrand ist eine Veranstaltung mit dem Ziel, auf den Hering und Marstrands Bedeutung als historisches Zentrum für den Handel mit Hering aufmerksam zu machen. Ebenso soll die Veranstaltung dazu dienen, schwedische, kulinarische Traditionen zu feiern. So wetteifern alle Chefköche in Marstrand darum, wer die beste Heringslake zubreitet. Die Besucher können dann in Ruhe genießen und Ihren Gewinner ernennen. Dieser Wettbewerb wird „Hering-Race“ genannt. An diesem Wochenende w…
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  • Johan Sjöstedt

    Ansprechpartner von Pomologik
    Grüne Woche 2020
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  • Hans Skan

    Ansprechpartner von Wermlands Brygghus
    Grüne Woche 2020
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  • Sörgarden Mala

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    • Professional Center Professional Center
    Sörgården Måla liegt am Strand des Sees Hjälmaren in der Stadt Arboga. Wir produzieren gute, natürliche Konfitüren, Gourmet-Cracker, Chutneys, Senf und Saucen mit einzigartigen Aromen. Einzigartig, organisch, nahrhaft und von hoher Qualität sind wichtige Leitprinzipien für unser Unternehmen. Wir suchen ständig nach neuen, guten und spannenden Aromen. Wir produzieren nach dem Prinzip: ”Lieber wenig aber gut”. Alles wird von Hand gemacht, was natürlich Zeit kostet. Wir bei Sörgården Måla sind aber…
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  • Statens Jordbruksverk

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
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    Das Schwedische Zentralamt für Landwirtschaft ist die Fachbehörde der schwedischen Regierung in Fragen der Agrarpolitik und des Gartenbaus und ist verantwortlich für das landwirtschaftliche und gartenbauliche Gewerbe in Schweden, sowie die ländliche Entwicklung. Schweden hat eine nachhaltige Lebensmittelproduktion, eine hohe Lebensqualität und die Natur ist immer gleich um die Ecke. Wichtige Aspekte hierfür sind beispielsweise hohe Anforderungen an eine artgerechte Tierhaltung, gesunde Tiere und…
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  • SuttungR Brew

    Produkt von Mjödhamnen
    Grüne Woche 2020
    Schwedischer Heidehonig-Met mit Preiselbeeren und Kiefernsprossen. Dieser herbe Met aus Heidehonig wird vom größten und renommiertesten, Schwedischen Methersteller "Mjödhamnen" für das Schwedische Unternehmen Grimfrost hergestellt. Grimfrost hat sich auf die Herstellung und den Verkauf von authentischen, Schwedischen Wikinger Utensilien spezialisiert.
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  • Swedish Gourmet Food

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    • Professional Center Professional Center
    Schwedischer Gourmethering wird von Hering-Liebhabern für Hering-Liebhaber hergestellt. Zusammen mit einigen der meist preisgekrönten Gourmetköchen und Hering-Liebhabern Schwedens präsentieren wir eine exklusive Auswahl an Heringsfilets, die zur Perfektion veredelt sind. In Marstrand, an der schwedischen Westküste, finden jedes Jahr am ersten Wochenende im Juni ein großes Heringsfestival und ein Wettbewerb statt. Der Titel “Hering des Jahres” steht auf dem Spiel. Hier präsentiern wir Ihnen drei …
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  • Trompetenpfifferling-Chutney

    Grüne Woche 2020
    Unser Trompetenpfifferling-Chutney ist ein richtiger Erfolgsschlager geworden. Aromen von Wald und Gewürzen in einer wunderbaren Kombination. Das Chutney passt gut zu Käse und Fleisch, insbesondere zu Wildfleisch. 110 g
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  • Visit Trollhättan Vänersborg AB

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    Vänersborg und der Vänersee, der Wasserfall in Trollhättan, Schleusen und der Ökopark Halle- und Hunneberg. Die Tafelberge Halle-Hunneberg suchen ihresgleichen! Die Geschichte dieser Berge ist einmalig. Zudem sind sie vor allem als die Berge der Elche bekannt. Die schwedischen Könige haben hier seit Generationen Elche gejagt. Und auch heute sind die Berge nicht zuletzt wegen der angebotenen Elchsafaris eine beliebte Touristendestination. Halle-Hunneberg ist heute der einzige Ökopark in Westschwe…
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  • Walhöll

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    Die Brauerei wurde im Jahr 2015 gegründet. Wir sind ein kleiner Handwerksbetrieb. Unser Sortiment erstreckt sich von Bier ohne Hopfen über Imperial Stout bis hin zu Bier, das von der Wikingerzeit inspiriert ist. Unsere Biere sind ungefiltert und nicht pasteurisiert. Für das beste Geschmackserlebnis geschieht die zweite Gärung unserer Biere in der Flasche. Walhöll ist die isländische Schreibweise für Walhall und das Thema unserer Biere ist die nordische Mythologie. In der nordischen Mythologie w…
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  • Wermlands Brown Ale

    Produkt von Wermlands Brygghus
    Grüne Woche 2020
    Wermlands Brown Ale ist reich an Noten von Kaffee, Schokolade und Zitrusfrüchten. Es ist aber nicht süß. Wir haben Getreide-, Weizen- und Roggenmalz verwendet. Amerikanischer Hopfen gibt den Bitterwert und das Aroma, Golding Hopfen den Geschmack. Unsere Empfehlung für das Essen: Gut geeignet für Gutbürgerliche Küche, z.B. Wurst und deftige Fleischgerichte. Passt auch gut zu Schokoladendesserts. Stammwürze 14,6 Gew. Bitterwert (IBU) 26
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  • Wermlands Brygghus

    Aussteller
    Schweden
    Grüne Woche 2020
    • Professionals Professionals
    • Professional Center Professional Center
    Wermlands Brygghus ist eine Brauerei aus Kristinehamn und liegt in der Mitte von Schweden, am größten See Vänern. Wir brauen seit 2013 Bier von hoher Qualität und hochwertigen Zutaten. Unsere 16 Craft Biere eignen sich alle besonders gut als Getränk zum Essen. Die Brauerei hat ein modernes Brauwerk aus Rolec Prozess und Brautechnik GmbH, das eine hohe und gleichbleibende Qualität garantiert. Die Jahreskapazität beträgt mehr als 5000 Hektoliter. Wir brauen auch als Nachunternehmer für mehrere Bra…
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