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Bauernkäserei Wolters GmbH Uckerkaas

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Uckerkaas

Die Bauernfamilie Wolters und ihre Mitarbeiter/innen machen den UckerKaas durch das persönliche Engagement zu etwas ganz Besonderem. Mit Ausnahme einer kurzen Erhitzung – Pasteurisierung – erfolgt keine weitere Behandlung der Milch. Das Futter für die Kühe wird fast ausschließlich selbst erzeugt. Die Kühe selbst bewegen sich frei, haben freien Zugang zum Wasser und können sich in den mit Stroh eingestreuten Liegenboxen ausruhen.

Im Angebot sind: UckerKaas, UckerGold, UckerGourmet, UckerFrisch, RaspelKaas, nicht homogenisierte UckerMilch, Ucker-Eis und Cheese Curds.

Zu einem Besuch der Schaukäserei sind Sie nach Voranmeldung herzlich eingeladen. Die Bauernkäserei liegt am Radweg Berlin-Usedom. Eine Besonderheit ist das UckerEis in verführerischen Kreationen. Garant für die hohe Qualität ist auch hier die tagesfrische Milch und außerdem die Verwendung echter Früchte. Das Eis ist sehr kompakt, da es nicht unnötig mit Luft aufgebauscht wurde. Im Angebot sind: Sahne-Eis in vielen- auch außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen. Molke-Eissorten mit hochwertigem Molkeeiweiß und einem niedrigen Fettgehalt und fruchtigen Sorbets. Selbstverständlich gibt es auch Diät-Eis für den sorgenfreien Genuss.

Mit den Uckerkaas Cheese Curds bringt die Bauernkäserei Wolters als erster hiesiger Anbieter die in Nordamerika sehr populäre Käsevariante auf den deutschen Markt.
Cheese Curds sind leckere kleine Käsestückchen, die mild bis leicht salzig schmecken und während des Kauens zwischen den Zähnen quietschen.
In Kanada und im Mittleren Westen der USA sind Cheese Curds ein beliebter Snack für
zwischendurch. Neben Pommes Frites und Bratensoße sind Cheese Curds die wichtigste
Zutat der berühmten frankokanadischen Poutine, eines der Nationalgerichte Kanadas. In den
USA werden Cheese Curds oft in frittierter Form serviert.