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Sie wohnen in einem großen einzeln liegendem Winzergehöft, von Weinbergen und Feldern umgeben. In ruhiger Lage, jedoch im Ort. Entspannung finden Sie beim Wandern durch die Weinberge, an der Mosel und durch Wiesen und Wälder.

Sie machen eine Radtour auf schönen Radwegen beidseits der Mosel, nach Frankreich, Luxemburg, nur wenige Kilometer entfernt. Sie genießen den Wein an der oberen Mosel, den Elbling, den Burgunder, die Sekte.

Unser Angebot macht jeden Weinfreund neugierig!

Modern ausgestattete Gästezimmer, ein gutes reichhaltiges Frühstücksbüfett zusammen mit einer herzlichen Gastfreundschaft lassen Palzem zu Ihrer zweiten Heimat werden.

 

Trade shows

Grüne Woche 2020

Exhibitor

Domaine Viticole Sonnenbuer Edith Sauerwein

Domaine Viticole Sonnenbuer Edith Sauerwein

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Family winery at the southern Mosel!

Wir sind ein Familienweingut an der südlichen Mosel.

Anfang des 17. Jahrhunderts wurden die "Sauerweins" erstmals an der oberen Mosel urkundlich erwähnt. An dieser südlichen Ecke der Mosel, der jetzigen, sich wieder verlierenden Grenze von Deutschland, Luxemburg und Frankreich pflanzten sie damals Wein an, offensichtlich einen weniger süßen. Auch heute noch bauen wir in diesem windgeschützten Tal Weinreben an.

Wir, das sind Matthias, Tobias, Timo und Andreas sowie die Eltern Erwin (Ausbildung als Winzermeister) und Edith (Hauswirtschaftsmeisterin).

Unsere Gegend hat eine alte Weinbautradition. Bereits die Kelten und Römer pflegten die Reben und legten Treppen und Mauern in den jetzigen Weinhängen an, ebenso wie sie eine der ältesten Moselbrücken in Palzem über den Fluß bauten. "Karl der Große" wuchs hier in der Gegend auf. Seine Sprache war und unsere ist der moselfränkisch/luxemburgische Dialekt. Es ist eine reizende, malerisch verschlafene Gegend. Sie macht neugierig, ist ideal zum Erholen, Entspannen, Ausspannen entdecken und erleben.

Wir pflanzen zu 30% den Elbling an, die älteste deutsche Rebe. Ebenso Grau Burgunder / Pinotgris, Blauen Spätburgunder / Pinotnoir, Weißburgunder / Pinotblanc, Riesling, Rivaner / Müller Thurgau, Kerner, Ortega, Auxerois und andere. Beidseits der Mosel, also auch auf der luxemburgischen Seite. Der Qualität des Weines wegen, zum Teil in sehr steilen Hängen. Alle selbst erzeugten Weine werden nach dem strengen deutschen Weinrecht angebaut. Es ist für uns selbstverständlich, die sensible Natur zu schonen und zu erhalten. Durch die freiwillige Mitgliedschaft im Arbeitskreis Kontrollierter Umweltschonender Weinbau Mosel Saar Ruwer unterwerfen wir uns strengen umweltschonenden Anbaukriterien. Diese werden amtlich genau geprüft. So dürfen keine Herbizide eingesetzt werden, Düngung und Pflanzenschutz sind stark eingeschränkt, eine artenreiche Begrünung der Weinbergsböden ist anzustreben. Eine Ertragsbeschränkung der Rebstöcke und sachkundig schonender Weinausbau führen zu einer hohen Qualität unserer Weine und Sekte.

Die Trauben werden bei uns im Betrieb abgepresst, zu Wein ausgebaut und im Betrieb abgefüllt. Alle Sekte werden vollständig bei uns hergestellt. Etwa 3 ha Obstanlagen gehören zum Betrieb und werden ebenfalls auf kontrolliert umweltschonende Weise gepflegt. Guter Saft, Apfelwein und Brände entstehen so.

Traditionell liegt bei uns der Nutzen des Kunden im Vordergrund. Das beinhaltet für uns auch einen für Sie kostenlosen frei Haus-Service, dreimal im Jahr bundesweit.

Erleben Sie unsere Weine und Sekte, probieren Sie unser großes Angebot. Kommen und erleben Sie die zauberhafte Landschaft an der oberen Mosel. Entspannen und erholen Sie sich, genießen und freuen Sie sich auf unsere Gastfreundschaft.

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Grüne Woche 2020

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